Аппарат для формовки и дозирования фрикаделек и тефтелей из мясного и рыбного фарша, Киев

Машина состоит из корпуса, днища и обечайки, загрузочного бункера со шнеком, формовочного стола с поршнями, диска, переключателя вида формуемых изделий с рукояткой, кронштейна со сбрасывателем Привод состоит из электродвигателя, червячной и зубчатой передач.

Загруженный в загрузочный бункер автомата готовый фарш шнеком направляется через отверстие в днище бункера в полости стола, образуемые поршнями при их опускании под действием пружин.

При этом фарш заполняет полости только одного диаметра. При вращении стола после выхода заполненной формы из-под днища бункера шток поршня выталкивает отформованное изделие в ёмкость, что устанавливается на подножии.

Регулирование массы изделия производится вращением винта. При этом изменяется величина перемещений поршней в зоне заполнения. Переключение на другой вид изделий производится с помощью специального диска.

Оформленные котлеты укладываются на посыпанные сухарной мукой лотки, направляются непосредственно в кипящую воду или упаковываются. Регулирование массы готовых изделий производится изменением величины перемещения поршней.

Масса готового изделия колеблется 5-20гр.